Koste den Uji-Grüntee!

Eine Teetradition, die im 12. Jahrhundert begann

Vor mehr als 800 Jahren war es der japanische Mönch Eisai, der als Erster den Tee in Japan einführte. Er brachte Teesamen aus China mit und überzeugte die Bauern in der Gegend von Uji, mit dem Anbau zu beginnen. Dies war der Beginn einer Teetradition, die einen großen Einfluss auf Japan und den Rest der Welt hatte.

Der japanische Tee, der heute auf der ganzen Welt getrunken wird, ist für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt, wird aber auch wegen seines feinen und einzigartigen Geschmacks und der vielen verschiedenen Sorten geschätzt. Probieren Sie Kocha (schwarzer Tee), Sencha (der häufigste japanische Grüntee), Matcha (grüner Pulvertee) oder Mugicha (Tee aus gerösteter Gerste).

Zu den Mahlzeiten wird in Japan oft eine Tasse Tee statt Wasser getrunken. Auf den ersten Blick mag es seltsam erscheinen, zum Beispiel zum Abendessen Tee zu trinken, aber japanischer Tee passt tatsächlich sehr gut zur japanischen Küche. Er kann Sie an einem kalten Wintertag wärmen und an einem heißen Sommertag erfrischen.

Die Teestadt Uji

Kyoto wird manchmal als die Hauptstadt des Matcha-Tees angepriesen, aber das ist nicht ganz richtig. Diese Ehre gebührt Uji. Uji liegt etwa 15 Kilometer südlich des Bahnhofs von Kyoto und ist mit dem Zug in etwa 30 Minuten zu erreichen. Die Zugfahrt ist mit dem Japan Rail Pass abgedeckt. Ein Besuch in Uji ist also ein toller Tagesausflug für alle, die die japanische Teekultur erkunden möchten.

Aber was macht den Tee aus Uji so besonders? Laut der offiziellen Uji-Tee-Website sind es die Bodenverhältnisse und die Geologie der Region, die optimale Bedingungen für den Anbau von grünem Tee bieten.

Uji ist bekannt für seinen Matcha-Tee, aber Sie können auch andere hochwertige Grüntees wie Gyokuro oder Sencha finden, wenn Sie die Stadt besuchen. Eine Dose Grüntee aus Uji ist auch ein perfektes Mitbringsel für Freunde und Familie in der Heimat.

Das Dorf Wazuka, bekannt für seinen schmackhaften Matcha-Tee, überblickt die terrassenförmig angelegten Teeplantagen des Dorfes in der Nähe von Uji, Präfektur Kyoto, Japan.

Entdecken Sie die Teekultur in Uji

Wenn Sie eine traditionelle japanische Teezeremonie erleben möchten, ist Uji der perfekte Ort dafür! Lassen Sie sich in der Stadt, in der die Teezeremonie erfunden wurde, eine perfekte Tasse Matcha servieren, die von autorisierten Fachleuten zubereitet wird. Die Teezeremonie findet in einer wunderschönen Umgebung statt und wird von einem Teemeister in einem Kimono begleitet. Um den leicht bitteren Geschmack des Matcha auszugleichen, werden immer traditionelle Süßigkeiten (wagashi) gereicht.

Wir empfehlen Ihnen, einen Ort zu wählen, an dem die Teezeremonie während des Besuchs erklärt wird. Eine japanische Teezeremonie ist nicht nur eine einfache Teeverkostung, sondern ein sorgfältig choreografiertes Ritual mit speziellen Bewegungen und Handlungen während des Ablaufs. Es ist ein einzigartiges Erlebnis und eine willkommene Abwechslung während Ihrer Reise durch Japan. Und gleichzeitig können Sie auch die Kontemplation und Ruhe erleben, die für Japan so charakteristisch sind.

Und wenn Sie Tee lieben, sollten Sie nicht vergessen, in der Omotesando-Straße vorbeizuschauen. Hier können Sie Lebensmittel und mehr kaufen, die mit verschiedenen Teesorten aromatisiert sind. Probieren Sie Matcha-Softeis, Nudeln, Donuts oder Dango (kleine Süßigkeiten aus Reismehl, die auf einen Stock gesteckt werden). Omotesando ist auch der perfekte Ort, um Souvenirs für zu Hause zu kaufen.

Entdecken Sie die Teekultur in Uji

Uji ist nicht nur für seinen Tee berühmt, sondern auch für den Byodoin-Tempel, der sich am Ende der Omotesando-Straße befindet.

Der Tempel gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe, vor allem wegen seiner Phönix-Halle (oder Amida-Halle), in der eine beeindruckende, drei Meter hohe vergoldete Statue des Buddha Amida zusammen mit einer Reihe anderer nationaler Schätze zu sehen ist.

Wie Kyoto ist auch Uji eine Stadt voller Tempel, aber Byodoin steht ganz oben auf der Liste der zu besuchenden Tempel. Sowohl wegen der schönen buddhistischen Architektur als auch wegen des umgebenden japanischen Gartens mit einem großen See.

Wie viele andere Tempel in Japan wurde auch der Byodoin-Tempel im Laufe der Jahre mehrmals von Naturkatastrophen heimgesucht, wurde aber immer wieder renoviert und steht heute in seiner ganzen Pracht für einen Besuch bereit.

Wussten Sie, dass der allererste Roman der Welt auf Japanisch verfasst wurde? Die Erzählung von Genji (Genji monogatari), geschrieben von Murasaki Shikibu im frühen 11. Jahrhundert, gilt als das erste belletristische Werk, das je geschrieben wurde. Einige der romantischsten Momente spielen sich in Uji ab. Als Hommage an den Roman hat die Stadt Statuen des Autors und zweier Hauptfiguren, Prinzessin Ukifune und Prinz Niou-no-Miya, aufgestellt. Außerdem gibt es ein Museum, das die Geschichte des Romans erzählt, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf den Kapiteln liegt, die in Uji spielen.

Eine weitere traditionelle Erfahrung, die Sie in Uji machen können, ist eine spezielle Fischfangtechnik namens ukai, bei der Kormorane zum Fischen eingesetzt werden. Fischer setzen Kormorane in Japan seit mehr als 1.000 Jahren auf diese Weise ein, und Sie können bei einer Bootsfahrt immer noch sehen, wie das gemacht wird, und die enge Beziehung zwischen den Fischern und den Vögeln erleben. Uji ist nicht der einzige Ort, an dem man Ukai erleben kann, aber es gibt nur wenige Orte in Japan, an denen diese Tradition noch für Touristen zugänglich ist, und es wäre eine Schande, sie zu verpassen! Seien Sie jedoch vorsichtig bei der Planung, denn das Ukai-Fischen findet nicht das ganze Jahr über statt und die Tickets sind schnell ausverkauft.

Ukai (traditionelle Art des Fischfangs nach Aju, einem lachsartigen Fisch, mit Hilfe von Kormoranen) im Nagaragawa-Fluss: Ein Ukai-Fischer setzt 12 Kormorane gleichzeitig zum Fischen ein.

Ist ein Besuch in Uji Teil Ihrer nächsten Reise nach Japan?

Wir hoffen, Sie haben einen Eindruck davon bekommen, was Uji zu bieten hat. Zögern Sie nicht, einen unserer Reiseberater zu kontaktieren, wenn Sie Hilfe bei der Organisation eines Ausflugs nach Uji benötigen. Ansonsten ist unsere spezielle Tee-Tour nach Uji sehr zu empfehlen. Hier erleben Sie eine traditionelle japanische Teezeremonie und besuchen den Byodoin-Tempel.